7 6 2012 nbsp 0183 32 El hierro es un mineral de mucha importancia para el organismo humano ya que participa en la producci 243 n de hemoglobina componente principal de los gl 243 bulos rojos tambi 233 n contribuye a la formaci 243 n de las prote 237 nas musculares y a la metabolizaci 243 n de ciertas